...искать изящества, а не роскоши, совершенства, а не посредственности...
 
 
 

Примерные варианты меню

Вариант 1 - «VIP»
Сет: 100 человек
 
Канапе
Кол-во порций
Выход, гр.
Канапе с семушным маслом и красной икрой
40
50
Буженина «Мюнхенская» на сырном тосте с базиликом
40
50
Рамболь с личис и креветками
40
50
Тигровые креветки на топийном тесте
40
50
Бри с клубникой и круассаном
40
50
Папая с тайваньскими мидиями, муссом Глясе на тартолетках из топийного теста
40
50
Салат «Цезарь» в тартолетках из теста
50
100
Шрим - коктейль с атлантической креветкой
50
100
Горячие блюда
Жаркое «Фламбе» с овощами и нежнейшей телячьей вырезкой Овощное ассорти (баклажаны, цукини, паприка, лук красный, свежие огурцы, свежие помидоры)
100
120
Десерт
Торт «Флорида»
100
70
Фруктовое ассорти
100
100
Итого в граммах:
460
 
 
Вариант 2 «VIP» - «X.O.»
Сет: 100 человек
 
Канапе
Кол-во порций
Выход, гр.
Рисовый тост с Холопеньо, ростбифом RED
40
50
Анчоусное масло с свежей брусникой и розмарином на сливочной блочке
40
50
Сельдь винная с ржаными кнедликами в брошше из картофеля
40
50
Тартолетка с муссом из авокадо, креветками и веточками майорана
40
50
«Багет» с осетриной и лаймом, соусом «Кадельманн» и ореховыми палочками
40
50
Куринные колобки в песочном тесте с карамболем припущенном в текиле
40
50
Салат из крабов с папайя в тартолетках
100
70
Салат «Трюфель» с виноградной улиткой
100
70
Салат «Римские каникулы» с Морепродуктами в грушевом соусе
100
70
Горячие блюда
Жаркое «Фламбе» из оленины и свежих овощей
50
100
Жаркое «Фламбе» из морепродуктов и овощей
100
50
Десерт
Торт «Флорида»
100
70
Фруктовое ассорти
100
100
Итого в граммах:
550
       
 

Условия:

Стоимость депозита за 1 сет = 15 у. е. Депозит взимается в обеспечение возвратности посуды, фарфора, приборов, банкетного оборудования. Депозит возвращается при условии возврата выше перечисленного оборудования в рабочем неиспорченном состоянии. Перечень оборудования прилагается в накладной.

Цены приведены в условных единицах. 1 условная единица = 1 евро . Оплата должна осуществляться в рублях банковским переводом или наличными по соответствующим документам.

100%-ая оплата осуществляется за 5 (пять) банковских дней до начало мероприятия.
       
 


 
 Рейтинг@Mail.ru